ケータリングサービスを利用したことはありますか？
デリバリーとはどう違うの？と思う方もいるかもしれませんが、ケータリングはいわば「出張レストラン」。
おうちやオフィス内のパーティー会場に料理を作る人が出張し、料理の提供だけでなく、食事空間のセッティング等もしてくれるサービスです。

それだけではありません。
最近ではデリバリーの豪華版！という側面もあります。

大人数のパーティーや歓迎会となると、お店の予約をするのにも一苦労…。
そんな時ケータリングなら予算や規模に応じてオーダーできるので、イベント時に利用できます！

ケータリングのことを気になるけど内容がもっと知りたい…というみなさんに、このコンテンツでは、ケータリングについて特集します。

ケータリングとはなんですか？

料理、ご提供方法、ドリンク種類、空間演出など、お客様のご要望をお伺いし、予算に合わせてコーディネートするのがケータリングです。

配膳やドリンクをお注ぎするなどのサービスも標準的についていますので、無機質な会議室をレストランさながらの空間にし、レストラン以上の料理をご提供をすることも可能です。

予算はどれくらいなのでしょう。
人数が多ければ多いほど1人あたりの単価を抑えて発注することが可能です。
例えば1,000円×10名では難しいのですが、1,000円×50名であれば立食形式のパーティーをケータリングでおこなうことが可能です。

ケータリングもお得になっています。

ケータリングサービスを利用してみたい！

もそろそろ秋ですね。
秋はいろいろなイベントがある時期です。
イベントといえば大抵セットになっているのがパーティーや懇親会です。
大人数が参加するイベントは特に、料理や雰囲気が良く、場所、時間、希望の人数をクリアするレストランを押さえるのは大変です。

でも最近では、レストランを貸切る代わりにケータリングを利用する人が増えているようです。

ケータリングと言えば、インスタなどの写真を見ると芸能人のパーティーやアパレル業界の発表会など華やかな雰囲気が目に入ってくるため、なんかオシャレだな、かっこいいなと思いつつ、いざ自分で利用するのには勇気がいるかもしれません。

でもそれでためらってしまってはもったいないのがケータリングサービスです！

今回はそんなケータリングサービスのメリットとデメリットをまとめましたので、是非ケータリングの上手な利用にお役立てください。

ケータリングサービスのメリット

先ほど書きましたが、ケータリングとは、懇親会やパーティーなどの会場に出張してくれてお料理を準備し、提供してくれるサービスのことです。

ケータリングには、会場に料理人が出張し、その場で料理を作って来場者に提供という形と、別場所にあるキッチンで作った料理を会場に運び提供する、というパターンがあります。

しかし最近はもう少しお手軽なケータリングサービスも出てきています。
ケータリングのように豪勢なお料理なのに、デリバリーのように届けてくれて、しかもケータリングよりもお安いメニューがあります。

そんなケータリングサービスを提供する会社も増えてきています。
ですから一口にケータリングといっても様ざまなケータリングサービスがあるようになりました。

一般的なケータリングは、ほとんどの場合、プランニングや会場設営、演出、後片付けなども含めたサービスで、使い捨てではないお皿やカトラリーなどを用意してもらうことができますが、前述したようなお手軽なケータリングは自分で用意することもできるケータリングサービスもあります。

メリットその①：おしゃれで見た目よし！

一般的にケータリングは料理だけではなく、会場のテーブルセッティングや演出もお任せできるので、普段味わえないようなおしゃれなパーティーが実現できます。

しかし簡易的なケータリングサービスを利用した場合は、勿論自分でそれをしなければなりません。


メニューからいいますと、ケータリングはオシャレで見た目がかわいいピンチョスやフィンガーフードなどメニューが豊富です。

またケータリングはデリバリーと違って見た目キレイな器で提供され、テーブルにはクロスや台や植物などでおしゃれな装飾をするので、セッティングによっては、まるでレストランやホテルのような非日常の空間を楽しむことができます。

とっても華やかでインスタ映えするので、女子には特に喜ばれること間違いなしです。SNSでケータリングが注目されているのも頷けます。

このようにケータリングを利用して満足度が高いパーティーにするには、どんなイベントにしたいのか前もってしっかり打ち合わせをすることが大切です。

メリットその②：準備が終わればあとは楽しむだけ！

パーティーや懇親会を仕切る幹事さんにとって、全てを抜かりなく準備するのは大変な仕事です。

たとえば飲食店を利用するとしたら、まずお店の情報収拾、そして予算内でできるか、雰囲気や接客はどうか実際に足を運んでチェックすることも必要になります。
さらに参加人数を考慮して予約や交通手段の手配なども考えます。

そのようなパーティーにデリバリーを利用するとしたら、場所の確保と設営、備品の準備や後片付けまで、あらゆることを行う必要があります。

しかしそれが全部プロが仕切ってくれるケータリングなら、打ち合わせのみしておけば当日は準備から後片付けまで全てプロにお任せです。
しかし簡易的なケータリングサービスを利用する場合は、ある程度自分たちで行いつつ、お料理のみプロに任せることができます。
そんな手作りのイベントもいいですよね。

何よりもケータリングは、普段使っている場所を利用することが可能なので、参加者の足を考える必要がないのも良い点といえます。

メリットその③：エンターテインメント性もプラスできる

予算次第になりますが、ケータリングでは料理人を呼んでその場で調理してもらったり、お寿司を握ってもらったり、ワインのソムリエが出張で来てくれる、なんてことも可能です。

またお食事をしながら映像を流したい、生演奏を聞きながら楽しみたい、屋外でパーティーがしたい…などなど、いろいろな要望に応えてくれるケータリングの会社はたくさんあります。

そんな場合ただのお食事会にエンターテイメント性が入ります。
それも楽しいかもしれませんね。

もしそんなイベントをお考えの方は、
どんなこともでもまずは理想のイベントの形を伝えてみましょう。

メリットその④：高満足度！

ケータリングサービスのデメリットとは？

こんないいことづくめのケータリングですが、用途によってはデメリットになることもあります。

一つは予算です。ケータリングには会場の準備から料理と給仕、後片付けなど様々なサービスがついているので、配達して終わりのデリバリーと比べると予算は高めになります。

デリバリーが１人あたり¥1000〜のイメージだとすると、ケータリングは１人あたり¥3000〜のイメージです。
ですから予算が限られている場合はデリバリーを利用する手もあるかもしれませんが、ケータリング会社によっては会場の準備と撤収のみスタッフを派遣するプランや、使い捨てのお皿やカトラリーを付帯することで低価格のプランを用意している会社もありますので、まずはあきらめずに希望に近いところを探してみましょう。

また、デリバリーは軽減税率が適用され消費税率は８％ですが、ケータリングサービスは軽減税率の適用外になり、外食やイートインと同じで10％の消費税率になります。


そのような軽減税率という背景と婚活イベントなどのイベントが多方面で行われるようになった背景もあり、最近はケータリングとデリバリーの真ん中のようなケータリングサービスが増えてきているのです。

まとめ

人気上昇中のケータリングは企画する人にも参加する人にも嬉しいサービスがいっぱいです。
利用する時にはいろいろなサービスや会社を比較検討して、良い時間を楽しんでくださいね！

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