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アフターコロナを見据えて、慌てて立て付けた働き方やさまざまな業務フローの見直しが必要になってきました。 例えばテレワークにしても、本来であれば一定の予…
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増加するゴーストレストラン コロナによって売上の減少が続いている飲食店がある中、新形態の飲食ビジネスが増えています。 それはゴーストレストランです。 …
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近年、わたしたちの食生活は豊かになり多様化しています。 それと共に、食品が安全かどうかという「食の安全への関心」も高まっています。 食の安全というと、…
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増加するコーヒースタンド 近年、都内を中心に自家焙煎の喫茶店やコーヒースタンドが増えています。 1996年に日本に進出したスターバックスをはじめとする…
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増加するゴーストレストラン コロナによって売上の減少が続いている飲食店がある中、新形態の飲食ビジネスが増えています。 それはゴーストレストランです。 …
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増加するコーヒースタンド 近年、都内を中心に自家焙煎の喫茶店やコーヒースタンドが増えています。 1996年に日本に進出したスターバックスをはじめとする…
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増加するコーヒースタンド サードウェーブコーヒーのブームから早数年。 街には気鋭の焙煎所やコーヒースタンド、カフェなどが増え、こだわりのおいしいコーヒ…
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食品の製造・流通のグローバル化を受け、2018年6月に可決した改正食品衛生法によって、日本でも2020年6月1日より「HACCP導入の義務化」が始まり…
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飲食店の危機 新型コロナウィルス感染拡大による外出自粛により、わたしたちの生活は大きく変化しました。 人の集まる観光地やイベントなどはことごとく閉鎖さ…
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